Pranzo di Pasqua

Pranzo di Pasqua 2023

Calamaro alla piastra su letto di patate e ortica

Polpo al vapore con julienne di verdure

Flan di tarassaco e silene con vellutata all’aglio orsino

Cipolle ripiene della tradizione

Fiore di zucca in pastella farcito con asparagi

Lasagnetta alle erbe spontanee del territorio e ricotta della Valchiusella in crosta di pasta sfoglia

Agnello nostrano al timo serpillo con patate al forno

Mezza sfera al cioccolato fondente con semifreddo alla nocciola su coulis di frutti di bosco

Vini:

Gavi (Giacosa Fratelli)

Barbera d’Alba Bussia (Giacosa Fratelli)

Menù completo 42 €