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La carta
Servizio d’asporto disponibile fino alle ore 15.00 (sconto sulle portate).
ANTIPASTI
“Cilindro” d’insalata russa e code di gambero
€11.00
aromatizzate all’aceto balsamico
Fiore di zucca in pastella
€12.00
farcito ai funghi porcini e ricotta della Valchiusella
Carpaccio di cervo ai frutti di bosco
€12.00
con yogurt bianco di Cascina Prela
Antipasto Misto “San Giovanni”
€20.00
(sei assaggi di antipasti)
Tagliere di salumi e formaggi nostrani
€13.00
con marmellata della casa
Antipasto piemontese
€12.00
tartare di fassone, vitello tonnato e mousse di formaggio
PRIMI
Gnocchi di patate con fiori di zucca
€15.00
dadolata di gamberetti e spicchi di pomodorino pachino
Riso nero dell’Azienda “Molino Borra”
€15.00
con verdurine in agrodolce e julienne di trota affumicata marinata al timo della pescheria di Traversella
Insalatona “San Giovanni”
€14.00
(insalata iceberg, pomodorini, mele, uova sode, noci, pane di segale a dadini, toma della Valchiusella, mocetta)
Melanzane alla parmigiana
€15.00
con mozzarella di bufala campana
Tagliolini della Casa ai funghi porcini
€15.00
Raviolini del Plin
€15.00
al ragù bianco
SECONDI
Trota sfilettata al cartoccio di Traversella
€18.00
con lamelle di patate, pomodorini ed olive taggiasche
Polpo e seppia cotti al vapore
€18.00
con cubetti di patate novelle e fagiolini
Funghi Porcini fritti
€16.00
Filetto di maiale
€18.00
in salsa di funghi porcini
Roast beef di vitellone cotto a bassa temperatura
€17.00
con bagnetto verde piemontese
Black Angus affumicato
€17.00
con scaglie di parmigiano reggiano e ciuffetti di rucola
DOLCI
Semifreddo al melone di Cantalupo
€7.00
Panna cotta ai frutti di bosco
€7.00
Sfogliatina rustica alle pesche
€7.00
su crema al cioccolato e amaretto
Cialda di pasta frolla
€7.00
con crema pasticcera e frutta fresca di stagione