La carta

Servizio d’asporto disponibile fino alle ore 15.00 (sconto sulle portate).

ANTIPASTI

Tartare di trota affumicata profumata al lime €12.00
  • su cruditè di zucchine, gelee al mango e yogurt bianco di CascinaPrela
Caprese di bufala Campana alla «San Giovanni» €11.00
Fiore di zucca «dorato» €12.00
  • ripieno ai funghi porcini e ricotta della Valchiusella
Antipasto Misto “San Giovanni” €20.00
  • (sei assaggi di antipasti)
Tagliere di salumi e formaggi nostrani €14.00
  • con marmellata della casa
Antipasto piemontese €13.00
  • tartare di fassone, vitello tonnato e mousse di formaggio

PRIMI

Insalata di riso nero integrale dell’az. Molino Borra €16.00
  • con macedonia di verdure, mazzancolle, melone di Cantalupo e prosciutto crudo di Parma
Triangolo di crepes €15.00
  • ai funghi porcini aromatizzato al burro nero
Riccioli di pasta fresca €15.00
  • su letto di pomodoro a crudo, basilico e burratina Pugliese
Gnocchi di patate €15.00
  • con vellutata ai fiori di zucca
Tagliolini della casa €16.00
  • ai funghi porcini
Raviolini del Plin €16.00
  • al ragù bianco

SECONDI

Carpaccio di carne salada €18.00
  • con scaglie di Grana Padano rucola e noci
Roast beef di vitellone cotto a bassa temperatura €18.00
  • con bagnetto verde piemontese
Funghi Porcini fritti €17.00
Polpo e seppia cotti al vapore €20.00
  • con spicchi di patate novelle pomodorini e fagiolini
Filetto di maiale €19.00
  • ai funghi porcini
Trota sfilettata al cartoccio (pescheria Traversella) €20.00
  • con soutée di porri, zucchine, carote all’aceto balsamico di Modena ed olive taggiasche

DOLCI

Bavarese all’albicocca €7.00
  • su sbriciolata di biscotti in tazza di vetro
Semifreddo al lampone €7.00
  • con mignon di pasta alle mandorle
Crostatina al caffè €7.00
  • con ganache al cioccolato bianco
Sfogliatina rustica alle pesche €7.00
  • su crema al cioccolato e amaretto