La carta

Servizio d’asporto disponibile fino alle ore 15.00 (sconto sulle portate).

ANTIPASTI

“Cilindro” d’insalata russa e code di gambero €10.00
  • aromatizzate all’aceto balsamico di Modena
Battuta di trota al coltello €10.00
  • su disco di pompelmo con yogurt bianco di “Cascina Prela”
Fiore di zucca in pastella €11.00
  • farcito con funghi porcini e ricotta della Valchiusella
Antipasto Misto “San Giovanni” €20.00
  • (sei assaggi di antipasti)
Tagliere di salumi e formaggi nostrani €12.00
  • con marmellata della casa
Antipasto piemontese €11.00
  • tartare di fassone, vitello tonnato e mousse di formaggio

PRIMI

Riso Nero dell’Azienda “Molino Borra” €14.00
  • con julienne di peperoni, zucchine, cipolla di Tropea, calamari spadellati al prezzemolo e dadolata di avocado
Cocotte di melanzane alla parmigiana €14.00
  • con mozzarella di bufala campana
Tagliolini della Casa ai funghi porcini €14.00
Gnocchi di patate con fiori di zucca e panna €14.00
Raviolini del Plin €14.00
  • al ragù bianco
Triangolo di crepes €14.00
  • ai funghi porcini

SECONDI

Carpaccio di pesce spada €16.00
  • in salsa di agrumi e rucola
Polpo e seppia cotti al vapore €18.00
  • con cubetti di patate, fagiolini ed emulsione al basilico
Trota sfilettata al cartoccio di Traversella €18.00
  • con lamelle di patate novelle, olive taggiasche e pomodorini
Roast beef di vitellone cotto a bassa temperatura €16.00
  • in salsa verde piemontese
Funghi Porcini fritti €15.00
Filetto di maiale al sesamo €17.00
  • su letto di spinaci e crostone di polenta

DOLCI

Sfogliatina rustica alle pesche €7.00
  • su crema al cioccolato e amaretto
Bavarese ai frutti di bosco €7.00
Panna cotta alla «sangria» €7.00
Mousse all’albicocca €7.00
  • su cialda di pasta frolla