La carta

Servizio d’asporto disponibile fino alle ore 15.00 (sconto sulle portate).

ANTIPASTI

“Cilindro” d’insalata russa e code di gambero €11.00
  • aromatizzate all’aceto balsamico
Fiore di zucca in pastella €12.00
  • farcito ai funghi porcini e ricotta della Valchiusella
Carpaccio di cervo ai frutti di bosco €12.00
  • con yogurt bianco di Cascina Prela
Antipasto Misto “San Giovanni” €20.00
  • (sei assaggi di antipasti)
Tagliere di salumi e formaggi nostrani €13.00
  • con marmellata della casa
Antipasto piemontese €12.00
  • tartare di fassone, vitello tonnato e mousse di formaggio

PRIMI

Gnocchi di patate con fiori di zucca €15.00
  • dadolata di gamberetti e spicchi di pomodorino pachino
Riso nero dell’Azienda “Molino Borra” €15.00
  • con verdurine in agrodolce e julienne di trota affumicata marinata al timo della pescheria di Traversella
Insalatona “San Giovanni” €14.00
  • (insalata iceberg, pomodorini, mele, uova sode, noci, pane di segale a dadini, toma della Valchiusella, mocetta)
Melanzane alla parmigiana €15.00
  • con mozzarella di bufala campana
Tagliolini della Casa ai funghi porcini €15.00
Raviolini del Plin €15.00
  • al ragù bianco

SECONDI

Trota sfilettata al cartoccio di Traversella €18.00
  • con lamelle di patate, pomodorini ed olive taggiasche
Polpo e seppia cotti al vapore €18.00
  • con cubetti di patate novelle e fagiolini
Funghi Porcini fritti €16.00
Filetto di maiale €18.00
  • in salsa di funghi porcini
Roast beef di vitellone cotto a bassa temperatura €17.00
  • con bagnetto verde piemontese
Black Angus affumicato €17.00
  • con scaglie di parmigiano reggiano e ciuffetti di rucola

DOLCI

Semifreddo al melone di Cantalupo €7.00
Panna cotta ai frutti di bosco €7.00
Sfogliatina rustica alle pesche €7.00
  • su crema al cioccolato e amaretto
Cialda di pasta frolla €7.00
  • con crema pasticcera e frutta fresca di stagione