La carta

Servizio d’asporto disponibile fino alle ore 15.00 (sconto sulle portate).

ANTIPASTI

Soutèe di seppia e funghi porcini €13.00
  • su crema di patate e porri
Flan di funghi porcini €12.00
  • con fonduta di civrin di Cascina Prela
Fiore di zucca «dorato» €12.00
  • ripieno ai funghi porcini e ricotta della Valchiusella
Antipasto Misto “San Giovanni” €20.00
  • (sei assaggi di antipasti)
Tagliere di salumi e formaggi nostrani €14.00
  • con marmellata della casa
Antipasto piemontese €13.00
  • tartare di fassone, vitello tonnato e mousse di formaggio

PRIMI

Zuppa di porcini e cardoncelli €16.00
  • gratinata al forno
Saccottino di crepes ripieno di gamberi e branzino €16.00
  • su letto di pomodoro pachino e basilico
Riso Carnaroli dell’azienda Molino Borra €16.00
  • ai funghi porcini (minimo 2 persone)
Gnocchi di patate €15.00
  • con vellutata ai fiori di zucca
Tagliolini della casa €16.00
  • ai funghi porcini
Raviolini del Plin €16.00
  • al ragù bianco

SECONDI

Bis di Porcini trifolati ed in umido €20.00
  • con polenta concia alle tome d'alpeggio
Lumache alla Diavola €17.00
Funghi Porcini fritti €17.00
Trota sfilettata al cartoccio (pescheria Traversella) €20.00
  • con soutée di porri, zucchine, carote all’aceto balsamico di Modena ed olive taggiasche
Arrosto della vena brasato €19.00
  • al nebbiolo di Carema
Straccetti di maiale €19.00
  • con funghi porcini e pomodorini

DOLCI

Torta pan di spagna €7.00
  • alle due mousse (cioccolato-lampone)
Sfogliatina rustica alle pesche €7.00
  • su crema al cioccolato e amaretto
Tiramisù ai fichi €7.00
Semifreddo alla nocciola €7.00
  • su cialda croccante