Menù di Natale

Menù di Natale

Calamaro alla piastra su crema di Topinambour e Porri

Polipo al vapore con julienne di Carciofi

Flan di Cardi Gobbi di Nizza Monferrato con fonduta di Toma della Valchiusella

Cotechino della macelleria Voiglio in crosta di pane con Lenticchie di Castelluccio

Saccottino di Gamberi, Branzino e Capesante su letto di pomodoro pachino ed emulsione al basilico

Ravioli di castagne, Lardo e Miele profumati al burro e timo

Filetto di maiale al sesamo su crostone di Pignoletto Rosso e Spinaci con patate al rosmarino

Sformatino di Panettone e Cioccolato bianco con crema inglese e dadolata di frutta

Vini: Barbera Bussia, Erbaluce di Caluso

Caffè

menù completo 40€