Carta

ANTIPASTI

Antipasto Misto “San Giovanni” €15.00
  • ( sei assaggi di antipasti )
Antipasto piemontese €10.00
  • Tartare di Fassone, Vitello Tonnato e Mousse di Formaggio
Tagliere di salami e formaggi €10.00
  • Formaggi nostrani con Marmellata della casa
Trancio di Trota Affumicata €9.00
  • marinata agli Aromi Selvatici in Burnia di Vetro
Flan di Porcini €9.00
  • con fonduta alle Tome d’Alpeggio
Gamberi Argentini sfumati all’Armagnac €9.00
  • su letto di Verdure all'Andalusa

PRIMI

Risotto ai Funghi Porcini €11.00
  • (minimo 2 persone)
Raviolini del Plin €10.00
  • al Ragù bianco
Tagliolini della casa €11.00
  • con Funghi Porcini
Ravioli di speck e mirtillo €10.00
  • al Burro e Timo
Zuppa di porcini e finferli al forno €12.00
Saccottino gamberi, branzino e capesante €12.00
  • con Pomodoro Pachino e Basilico

SECONDI

Bis di Porcini €15.00
  • (Trifolati e in Umido) con Polenta Concia
Trota sfilettata di Traversella €13.00
  • ai Ferri/ Burro e Salvia
lumache alla diavola €13.00
rolatina di coniglio tartufata €15.00
Funghi Porcini fritti €12.00
maialino da latte al Forno €14.00

DESSERT

misto canavesano €6.00
  • (Bunet e Panna Cotta)
tiramisù ai fichi €6.00
semifreddo €6.00
  • al Pistacchio di Bronte
Torta torronata €6.00
crostatina di pasta frolla €6.00
  • con Mousse al Cioccolato Bianco e Frutti di Bosco