Carta

ANTIPASTI

Antipasto Misto “San Giovanni” €15.00
  • ( sei assaggi di antipasti )
Antipasto piemontese €10.00
  • Tartare di Fassone, Vitello Tonnato e Mousse di Formaggio
Tagliere di salami e formaggi €10.00
  • Nostrani con Marmellata della casa
Trancio di Trotella di Traversella €10.00
  • con Fungo alla Piastra e Julienne di Cavolo Rosso
Gratin di Porcini e Patate Novelle €9.00
  • in Cocotte
Castagne al Moscato €10.00
  • con Riccioli di Burro, Crostini di pane all'Uvetta, Lardo D'Arnad e Miele

PRIMI

Risotto ai Funghi Porcini €11.00
  • (minimo 2 persone)
Raviolini del Plin €10.00
  • al Ragù bianco
Tagliolini della casa €11.00
  • con Funghi Porcini
Zuppa di Porcini e Finferli al Forno €12.00
Ravioli di Zucca €11.00
  • con Crema di Noci e Curcuma
Guazzetto di Seppie e Cozze €12.00
  • con Crostone di Pane

SECONDI

Bis di Porcini €15.00
  • (Trifolati e in Umido) con Polenta Concia
Filetto di Maiale ai Ferri €16.00
  • con Restrizione di Porcini e Funghi Trifolati
Pancia di Vitello al Forno €14.00
  • cotta a bassa temperatura
Brasato al Carema €14.00
Funghi Porcini fritti €12.00
Trippa alla Valchiusellese €14.00

DESSERT

Sfogliata Rustica alle Pere, Noci e Uvetta €6.00
tiramisù ai fichi €6.00
Bavarese alla Nocciola €6.00
  • in Tazza di Vetro
Torta al Cioccolato tipo ‘900 €6.00
Mousse al caffè e cocco €6.00
  • su Cialda Croccante e Pasta di Meliga