Pranzo Natale

Pranzo di Natale

Aperitivo della Casa 

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Trancio di Branzino e Calamaro alla Griglia su Passata di Topinambour e Porri

Caponetti della Tradizione al Forno con Fonduta alle Tome d’Alpeggio

Soufflee Profumato al Tartufo

Cotechino della “Macelleria Voiglio” con Lenticchie di Castelluccio 

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Fagottino con Farina di Castagne, Ripieno di Cardi Gobbi su Vellutata alle Acciughe

Gnocchi di Patate con Salsiccia Spadellata ed Emulsione di Broccoli e Ricotta della Valchiusella

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Filetto “Mignon” in Crosta di Pasta Sfoglia con Carciofi Stufati

Patate al Rosmarino

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Sformatino di Panettone Gelato con Cioccolata Calda

Caffè

        Vini: Dolcetto d’Alba (Patrone)
Barbera d’Alba Bussia (F.lli Giacosa)
Gavi DOCG (F.lli Giacosa)
Spumante o Moscato

Prezzo: 38 Tutto compreso

 (é gradita la prenotazione al 3458728052)