Cena Erbe

Cena delle Erbe

Giovedì 23 Maggio

Tartare di Fassone profumata al Crescione di fonte

Rolatina di Tacchino con cuore di Barbabuc e Maionese aromatizzata all’Erba Cipollina e Finocchietto Selvatico

Souffleè alle Ajucche

Fonduta di Civrin della Valchiusella in cocotte con Asparago Selvatico gratinato al forno, Uova di Quaglia e Crostone di Pane Nero

Tagliolini della casa ai Finferli e Crusciot

Filetto di Maiale su letto di Sangarot e Crostone di Polenta alle Ajucche

Cofanetto di Pasta Sfoglia con Crema ai fiori di Sambuco, Acacia e Fragoline di bosco

27 € Escluse Bevande

(E’ gradita la prenotazione al 3458728052)