Specialità a Pranzo

Specialità alla carta

       Antipasti         

Antipasto Piemontese      9

( Tartare di Fassone , Vitello Tonnato, Mousse di Formaggio

della Valchiusella)

Carpaccio di Trotella Affumicata al’Erba Cipollina   8 € 

Sformatino di Crusciot e Finferli su Letto do Fonduta 8 €

alle Tome d’Alpeggio 

 

Primi

Gnocchi di Patate e Ortiche ai Fiori di Zucca 9 €

Zuppa di Ajucche ed Erbe Miste 10 

Tagliolini della Casa al “Crusciot”  e Finferli 9 €

(Erba Spontanea simile Ajucca)

 

 

SECONDI

Brasato al Carema 12 €

Lumache alla Diavola 11

Trota Sfilettata al Cartoccio con Patate e Barbabuc 13 €

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